梅菜肉饼的家常做法图解,梅菜肉饼的做法

梅菜,以前是我们村最出名的,家家户户都会制做,都处都有腌制池,现在没有什么田地了,大家都少做了!但制做的方法也没忘记!我今天做这个梅菜肉饼,也是公公自己腌制的,没有添加化学品滴!!

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梅菜肉饼用料工具

4张图片

主料:猪肉梅菜辅料油葱 玉米淀粉厨具: 蒸锅分类热菜原味蒸半小时普通难度

“梅菜,以前是我们村最出名的,家家户户都会制做,都处都有腌制池,现在没有什么田地了,大家都少做了!但制做的方法也没忘记!我今天做这个梅菜肉饼,也是公公自己腌制的,没有添加化学品滴!!”

梅菜肉饼的做法:

食材明细

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主料

1.准备好材料。

  • 猪肉200克
  • 梅菜30克

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辅料

2.梅菜洗干净,浸泡1小时。(根据梅菜的咸度来决定泡多久)

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 玉米淀粉适量

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3.猪肉洗干净切碎。

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

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梅菜肉饼的做法步骤

4.把泡好的梅茶拧干水份。

  • 图片 61准备好材料。
  • 图片 72梅菜洗干净,浸泡1小时。(根据梅菜的咸度来决定泡多久)
  • 图片 83猪肉洗干净切碎。
  • 图片 94把泡好的梅茶拧干水份。
  • 图片 105再加进碎肉里一起剁碎。
  • 图片 116剁好后,加进糖、玉米淀粉、葱进行调味。
  • 图片 127调好味后,铺放在碟子上,腌制15分钟。
  • 图片 138蒸锅上倒时适量的水,肉饼放进,开蒸20分钟。

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小窍门做这肉饼不用话盐。梅菜的盐份已经够的。

5.再加进碎肉里一起剁碎。

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6.剁好后,加进糖、玉米淀粉、葱进行调味。

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7.调好味后,铺放在碟子上,腌制15分钟。

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8.蒸锅上倒时适量的水,肉饼放进,开蒸20分钟。

小窍门:

做这肉饼不用话盐。梅菜的盐份已经够的。

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