雪梅娘的做法

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“第一次听说这个甜点是被她的名字吸引,雪梅娘,心想怎么的点心配得上这样的名字?应该是雪白的吧?里外都是吧?的确,雪梅娘表里如一,像雪一样的纯洁雪白。像个可爱的少女,有点像班戟,但是外皮比班戟更好吃,所用的材料也不同。有兴趣的朋友也可以试试哈。”

食材明细

主料

  • 糯米粉80克

辅料

  • 玉米淀粉15克
  • 牛奶90克
  • 芒果2个
  • 淡奶油100克

配料

  • 20克
  • 色拉油5克
  • 奶香口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

雪梅娘的做法步骤

  • 图片 21糯米粉50克 30克 玉米淀粉15克 糖20克 牛奶90克 色拉油5克 芒果2个(可以选自己喜欢的水果,最好质地软的) 淡奶油100克。
  • 图片 32糯米粉50 玉米淀粉15克 糖20 牛奶90,全部混合在一起搅拌均匀。
  • 图片 43倒入碟子中。
  • 图片 54然后放在锅中大火蒸10-15分钟。
  • 图片 65蒸好后放直温热。
  • 图片 76加入5克色拉油。
  • 图片 87和均匀(和的时候特别的粘手,一定要耐心一点,就这步比较麻烦)。
  • 图片 98芒果切丁。
  • 图片 10930克糯米粉炒熟待用(锅里不可以有油,炒至有米的香味即可)。
  • 图片 1110淡奶油完全打发待用(我的这个已含糖,不含的要加糖一起打发)。
  • 图片 1211把7分成均匀的4等分,在案板上撒上炒熟的糯米粉,以防太黏。
  • 图片 1312每个擀成大小差不多的面皮。
  • 图片 1413把面皮放在一个碗上。
  • 图片 1514先用勺子挖一些淡奶油在上面,然后放芒果丁。
  • 图片 1615再放淡奶油。
  • 图片 1716最后包住。
  • 图片 1817翻转过来即可。

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