美食食谱,白菜卷的做法

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“油煎熟馅锅贴,因为馅是熟的。熟馅易熟易煎,不用担心外面烧焦了,里面的馅还没熟。”

“爱吃的白菜卷,一家人都好这口,变着花样做白菜卷。有熟馅的,生馅的。有鱼肉馅的,肉泥馅的,鸡肉馅的等等。可蒸,煎,烤多种方法吃白菜卷。今天做了一道熟馅的,油煎白菜卷。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 饺子皮适量
  • 大白菜适量

辅料

辅料

  • 胡萝卜丁适量
  • 肉丁适量
  • 鱼肉丁适量
  • 火腿丁适量
  • 莴笋丁适量
  • 胡萝卜丁适量
  • 香肠丁适量
  • 葱花适量
  • 肉丁适量
  • 鱼肉丁适量

配料

配料

  • 精盐适量
  • 植物油适量
  • 生抽适量
  • 调味鲜适量
  • 精盐适量
  • 植物油适量
  • 生抽适量
  • 调味汁适量
  • 鸡精适量
  • 葱香口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

油煎熟馅锅贴的做法步骤

白菜卷的做法步骤

  • 图片 31胡萝卜丁,肉丁,鱼肉丁,火腿,莴笋丁。
  • 图片 42将备好的馅料倒进锅里,加适量的精盐炒片刻,调入生抽,调味鲜炒熟待用。
  • 图片 53炒好的熟馅。
  • 图片 64饺子皮。
  • 图片 75取饺子皮一张放上炒好的熟馅。
  • 图片 86做成不封口的锅贴形。
  • 图片 97包好的锅贴。
  • 图片 108做好的锅贴放进烧好油的锅进里煎熟。
  • 图片 119做好的锅贴放进烧好油的锅进里煎熟即成。
  • 图片 1210煎好的油煎熟馅锅贴。
  • 图片 131胡萝卜,香肠,葱花,肉丁,鱼肉丁全剁碎。
  • 图片 142将剁好的馅料倒进油锅里,加盐炒熟。
  • 图片 153调入鸡精 调味装碗里待用。
  • 图片 164大白菜放进开水里焯半生熟。
  • 图片 175捞出过冷水后沥干去掉白菜茎。
  • 图片 186将白菜叶平铺,放上炒熟的配料。
  • 图片 197再四面合成包成白菜卷形,如图。
  • 图片 208卷好的白菜卷。
  • 图片 219包好的白菜卷放进放好植物油的锅进而油煎。
  • 图片 2210撒上点精盐,让白菜叶入味。煎片刻即可出锅。
  • 图片 2311煎好的白菜卷。

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